Velouté de petits pois à la menthe fraîche

Description

L’élégance printanière dans votre assiette

Le restaurant La Cour vous invite à découvrir son velouté signature, une création culinaire qui célèbre les saveurs authentiques du potager. Ce velouté de petits pois se distingue par sa texture incroyablement soyeuse et son équilibre aromatique parfait.

Un savoir-faire artisanal

Chaque bol est le résultat d’une sélection rigoureuse de petits pois extra-fins, cuisinés avec une infusion de menthe fraîche pour apporter cette note de tête légère et désaltérante. Idéal en entrée ou pour un déjeuner léger, ce plat incarne la cuisine bistronomique de La Cour.

Conseils de dégustation

Pour sublimer ce velouté, nous recommandons de le servir avec une pointe de crème fleurette ou quelques croûtons frottés à l’ail. Il peut se déguster aussi bien chaud pour un réconfort immédiat, que glacé lors des journées ensoleillées.