Description
La fraîcheur du potager dans votre assiette
Découvrez notre salade de jeunes pousses et radis croquants, une création emblématique du restaurant La Cour. Cette entrée a été pensée pour les amateurs de saveurs authentiques et de textures contrastées.
Un équilibre parfait entre douceur et piquant
Nous sélectionnons un mélange de jeunes pousses (mâche, roquette et pousses d’épinards) pour leur tendreté. Les radis, choisis pour leur fermeté, sont tranchés finement à la minute pour garantir un croquant maximal et libérer leur légère note poivrée. Le tout est sublimé par une vinaigrette maison aux herbes fraîches.
Pourquoi choisir cette entrée ?
- Produits de saison : Ingrédients issus de circuits courts.
- Atout santé : Une option légère, riche en vitamines et pauvre en calories.
- Végétarien : Une recette 100% végétale adaptée à tous les régimes.
Avis
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